Tag Archives: japans

  • April 2014: Mooi artikel over Het Koeienhuis in NHD

    Op dinsdag 8 april jl. stond een mooi artikel over Het Koeienhuis in de Paasveebijlage van het Noordhollands Dagblad.   Wagyuvlees, Japanse bief van om de hoek. Biefstuk van de dikbil is bekend. Maar biefstuk van Japans rundvee? Dat verwacht je niet in deze regio. Ze lopen om de hoek. In Benningbroek. Bij Klaas en […]

  • September 2013: Mooi artikel in vakblad Agraaf

    In vakblad Agraaf van september 2013 staat een mooi artikel over Het Koeienhuis.   Melkveehouder in de ban van Wagyu’s Al tien jaar wordt het leven van melkveehouder Klaas Vlaar en zijn vrouw Wendy Louter-Vlaar in beslag genomen door het fokken van Wagyu’s en het vermarkten van het hoogwaardige vlees van dit Japanse rund. Hun […]

  • April 2013: Bericht Noordhollands Dagblad op 26-4-2013 over open dag

    Open huis bij bijzonder runderras in Benningbroek Wow, een Wagyu Benningbroek. Met hun lange wimpers zijn deze runderen om op te vreten. Dat is precies de bedoeling bij Het Koeienhuis in Benningbroek. Klaas Vlaar en zijn vrouw Wendy maken er geen geheim van. Hun vleesvee eindigt op het bord van consumenten die exclusief vlees verkiest […]

  • Wagyu carpaccio Japanse stijl

    Verdeel de carpaccio over de borden.
    Meng de soja, azijn, gember, sambal en sesamolie tot een dressing. 
Bestrijk het vlees met een dun laagje.
    Strooi de fijn gesneden koriander en rucola hier overheen, eet smakelijk….

  • Krantenbericht: Wagyu warmt thuis even lekker op

    Februari 2012: Noordhollands Dagblad Bericht Noordhollands Dagblad, woensdag 8 februari 2012 Wagyu warmt thuis even lekker op Benningbroek – Jesper en Roos vonden het erg gezellig, zo’n bijzondere logé. De pasgeborene had het ook wel naar zijn zin in huize Vlaar, maar helaas, hij moest terug naar de stal. Klaas en Wendy Vlaar uit Benningbroek […]

  • Krantenbericht: Benningbroek tuin Japans rund

    april 2011: Noordhollands Dagblad Benningbroek tuin Japans rund “Waku waku” Klaas Vlaar gelooft in de Wagyu Benningbroek – Toen veehouder Klaas Vlaar tien jaar geleden embryo’s van het Wagyu rund liet overkomen uit Nieuw Zeeland en deze liet implanteren in zijn zwartbonte koeien, werd hij door menigeen voor gek verklaard. Inmiddels lopen bij “Het Koeienhuis” […]