Wat eten we?
De beste burger van Nederland is een burger van wagyu-rund, van het Rotterdamse burgerrestaurant Ter Marsch & Co. Althans, volgens de jury op horecavakbeurs Horecava, afgelopen week. Dat wagyu-rundvlees komt …
De afgelopen tijd is er veel geschreven en gezegd over het effect dat vlees eten op het milieu zou hebben. Er is zelf een Nationale Week zonder Vlees geweest. In deze berichten en cijfers, die vaak klakkeloos door de diverse …
Op zondag 6 november hebben we voor de 7e keer de Wagyu-run en Open dag gehouden. Dit jaar was het voor het eerst een regenachtige editie.
Ondanks het natte weer, waren er veel mensen gekomen om de Wagyu’s vanaf het …
Wagyu-run
Op zondag 6 november houden wij voor de zevende keer de Wagyu-run. De kudde Wagyu-runderen en hun kalfjes worden na de zomerperiode buiten lopend over de openbare weg naar huis gehaald. Zij gaan dan naar vrijloopstal De Koeientuin. Onze …
Ieder jaar worden er bij ons vele volbloed Wagyu kalfjes geboren. De meeste worden geboren in de periode van mei tot september. De koeien lopen dan buiten in het weiland en daar kalveren zij geheel zelfstandig af.
Wij hebben een …
In het vakblad De Boerin staat deze keer een reportage over Wendy van Het Koeienhuis.
Klik op de link Reportage De Boerin om het artikel te lezen.
…
Wagyu-run
Op zondag 8 november houden wij voor de zesde keer de Wagyu-run. De kudde Wagyu-runderen en hun kalfjes worden na de zomerperiode buiten lopend over de openbare weg naar huis gehaald. Zij gaan dan naar vrijloopstal De Koeientuin. Onze …
Momenteel wordt de laatste hand gelegd aan het nieuwe voerplein in De Koeientuin. De afgelopen maanden zijn we hier druk mee bezig geweest, het duurde langer dan we vooraf hadden ingeschat, maar we zijn blij met het resultaat.
De Wagyu’s …
Ushi, onze Wagyu stammoeder!
We willen graag onze Wagyu koe Ushi in het zonnetje zetten, onze Wagyu stammoeder! Ushi is geboren op 25-2-2003, ze is inmiddels dus al 12,5 jaar geworden.
Zo’n 15 jaar geleden hebben wij besloten dat we …
De eerste Wagyu kalfjes zijn de afgelopen weken weer geboren. De Wagyu’s kalveren geheel zelfstandig af in het weiland. Zodra ze geboren zijn, slikt de moeder ze helemaal af, zodat ze schoon en droog worden. Dit bevorderd direct de bloedsomloop. …
De eerste Wagyu-koeien zijn afgelopen week naar buiten gegaan. Vanaf november vorig jaar stonden ze binnen in onze vrijloopstal De Koeientuin. Maar het gras is weer lang genoeg en het vriest niet meer buiten, dus tijd om naar buiten te …
September 2014: Onze Wagyu-runderen staan van mei tot oktober/november buiten en kalveren daar af. Dat kunnen ze (meestal) geheel zelfstandig, maar goede extra zorg is in de eerste levensmaanden van een Wagyu-kalf wel van belang, dan zijn ze namelijk nog …