We kunnen ons voorstellen dat u momenteel nog niet echt met de kerstdagen bezig bent, maar toch zijn wij al in volle voorbereiding voor deze heerlijke feestdagen. Doordat we de laatste weken in december niet in de slagerij terecht kunnen, zijn we de komende weken heel druk met het snijden en portioneren van het vlees. […]
Verdeel de carpaccio over de borden.
Meng de soja, azijn, gember, sambal en sesamolie tot een dressing.
Bestrijk het vlees met een dun laagje.
Strooi de fijn gesneden koriander en rucola hier overheen, eet smakelijk….
april 2011: Noordhollands Dagblad Benningbroek tuin Japans rund “Waku waku” Klaas Vlaar gelooft in de Wagyu Benningbroek – Toen veehouder Klaas Vlaar tien jaar geleden embryo’s van het Wagyu rund liet overkomen uit Nieuw Zeeland en deze liet implanteren in zijn zwartbonte koeien, werd hij door menigeen voor gek verklaard. Inmiddels lopen bij “Het Koeienhuis” […]
