Die Menschen in unserem Dorf belächelten zunächst unsere Aktivitäten mit den Wagyu´s, aber mittlerweile sehen sie die fantastischen Ergebnisse. Wo die meisten anderen Bauern an ihrer traditionellen Tätigkeit festhielten, haben wir neue Wege eingeschlagen und Risiken auf uns genommen.
Wir geben gerne zu, dass wir anfänglich unterschätz haben, was alles erforderlich ist, um das Züchten von Wagyu-Rindern auch rentabel zu machen. Das ist eine doch deutlich andere Disziplin als das Züchten von schwarzbunten Milchkühen. Das Wagyu-Rind ist ein anderes Tier, viel empfindsamer. Bei den schwarzbunten Kühen haben wir kaum Ausfälle bei der Geburt von Kälbern, bei den Wagyu´s schon. Sie sind anfälliger für Krankheiten, schwieriger aufzuziehen und viel sozialer. Wagyu-Kälber brauchen ihre Mütter viel nötiger als die schwarzbunten Kühe. Sie trinken daher viel mehr bei der Mutter, wodurch sie besser wachsen. Wagyu´s sind auch viel neugieriger. Sie schauen auf und kommen auf einen zu, wenn jemand vorbei läuft und sie verfolgen alles was in ihrer Umgebung passiert. Schwarzbunte Kühe dagegen fressen einfach weiter.